3. Tahu yang sudah direndam kemudian ditiriskan. Lalu siapkan penggorengan dan panaskan minyak.
4. Setelah minyak panas, goreng tahu hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
5. Setelah matang, angkat lalu tiriskan. Siapkan panci, lalu masukkan air belimbing, air asam Jawa dan gula Jawa yang sudah diiris kecil-kecil.
6. Kemudian masak hingga mendidih dengan api kecil sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, sisihkan.
7. Kemudian, sambil menunggu kuah asam manis dingin, haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.
8. Siapkan piring saji, ambil beberapa tahu goreng, kemudian gunting kecil-kecil dan letakkan di atas ke piring. Lalu tambahkan bumbu pedas dan siram kuah asam manis yang tadi sudah disiapkan.