Bumbu Halus :
6 cabai merah
3 cabai rawit
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 kemiri, sangrai
Sedikit ketumbar, sangrai
Sedikit kunyit, bakar
1/2 sdt merica
Pelengkap :
Daun bawang, Iris serong
Kol, potong kotak
1 tomat belah 4
Cara Membuat :
1. Rebus Daging kambing dengan Air & Daun Salam. Setelah empuk, angkat, potong dadu.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan santa hingga mendidih. Sisihkan.
3. Tumis bawang merah iris, cabai rawit iris, daun jeruk, jahe, lengkuas, daging hingga harum meresap, tambahkan kecap. Tuang kuah santan tadi aduk hingga mendidih, tambahkan kol, irisan daun bawang & tomat.
4. Masak sampai mendidih dan matang. Siap disajikan.