Resep Udang Telur Asin Krispi
Bahan:
1/4 Udang
1 siung bawang putih
1 cabai merah Keriting
2 lembar bawang daun
2 butir kuning telur asin
Secukupnya tepung serbaguna
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya Totole
Secukupnya merica bubuk
1 sdt margarin
6 sdm air matang
Cara Membuat:
1. Bersihkan udang kemudian marinasi dengan garam dan merica.
2. Siapkan adonan tepung basah dan tepung kering.
3. Lumuri udang dengan tepung basah kemudian tepung kering.
4. Panaskan minyak, goreng udang, angkat lalu tiriskan. Siapkan kuning telur asin.
5. Cincang bawang putih, bawang daun dan cabai keriting.
6. Panaskanm argarin lalu tumis bawang putih, masukan cabai keriting, masukkan telur asin, aduk rata.
7. Masukan air tambahkan gula, garam, totole dan lada, aduk rata, koreksi rasa.
8. Masukkan udang yang telah digoreng, tambahkan bawang daun, aduk rata, dan siap dihidangkan.