Roti ubi ini sangat terkenal di Korea Selatan. Rasanya legit dan manis. Sangat identik dengan ubi. Jika tertarik mencicipi roti ubi Korea ini, Anda bisa berkreasi membuat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit didapat. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat roti ubi Korea? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @hungryfever, Kamis (20/8/2020).
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh RESEP MASAKAN & KUE ???????? (@1001resepmasak) pada
Bahan Mochi Bread
140 g tepung tapioka
20 g tepung ketan
1 sdm gula pasir (20g)
1 jumput garam
1 butir telur (kocok lepas)
1 sdm minyak sayur
1 sdm corn syrup
60 g susu hangat
35 g margarin
15 g tepung terigu
Bahan Ubi :
350 g ubi Jalar
10 g margarin
1 sdm madu
1 sdm susu full cream
Sesi Panggang
1. Pre-heat Oven
2. 160 °C (api atas + bawah) - 15 menit
Catatan:
1. Selain ubi jalar orange, bisa juga pakai ubi madu atau ubi cilembu. Untuk adonan mochi bread, apabila masih lembek bisa tambahkan tepung lagi.
2. Make sure adonannya sudah kalis dan dapat dibentuk. Sebelum dipanggang, bikin motif kasar dulu di permukaannya biar lebih mirip lagi dengan ubi.