2. Biji-bijian utuh
Seperti oat dan oat bran, biji-bijian utuh lainnya dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung, terutama melalui serat larut yang dihasilkannya.
3. Kacang
Kacang sangat kaya akan serat larut. Makanan ini juga membutuhkan waktu untuk dicerna tubuh, yang berarti Anda merasa kenyang lebih lama setelah makan. Itulah salah satu alasan kacang adalah makanan yang direkomendasikan bagi orang yang ingin menurunkan berat badan.
4. Terong dan okra
Kedua sayuran rendah kalori ini merupakan sumber serat larut yang baik. Namun, okra tentu sangat asing bagi orang-orang Indonesia, dan tak banyak dijumpai di Indonesia.
5. Kedelai
Mengonsumsi kedelai dan makanan yang terbuat dari kedelai, seperti tahu dan susu kedelai, pernah disebut-sebut sebagai cara ampuh menurunkan kolesterol. Analisis menunjukkan, efeknya lebih sederhana, mengonsumsi 25 gram protein kedelai sehari (10 ons tahu atau 2 1/2 cangkir susu kedelai) dapat menurunkan LDL sebesar 5 persen hingga 6 persen.