Pengembang resep EatingWell Carolyn Casner merekomendasikan metode pengolahannya dengan cara mengukus si sayuran beku ketimbang merebus. "Merebus membuat mereka lebih lusuh," katanya.
2. Dimasak Bersama Hidangan Lain
Carolyn Casner merekomendasikan penggunaan sayuran beku pada hidangan seperti sup, semur, casserole, dan kari. Anda juga boleh menambahkan sayuran beku dengan nasi dan telur, menjadi nasi goreng, atau bahkan alternatif lainnya yaitu dikonsumsi dalam bentuk sandwich.
3. Bumbui
Jika Anda ingin menyajikan sayuran beku saja, perlu diingat, sayuran ini biasanya membutuhkan lebih banyak "perlakuan istimewa" daripada sayuran segar. Bahan-bahan asam seperti lemon atau cuka, lemak seperti mentega dan minyak zaitun, bumbu pedas seperti cabai atau saus pedas, bahan-bahan gurih seperti keju, bacon dan kacang-kacangan, serta bumbu segar dan kering adalah bumbu terbaik untuk sayuran beku.
4. Panggang
Jika Anda bertanya-tanya apakah bisa memanggang sayuran beku, jawabannya adalah bisa. Casner menyarankan untuk memanaskan loyang dalam oven 450 derajat farenheit untuk hasil yang renyah. Adapun sayuran yang bisa dipanggang adalah brokoli, kembang kol, kacang hijau, dan kubis.
5. Dijadikan Manisan
Masak saja dengan mentega, kemudian tambahkan pemanis favorit Anda seperti madu atau gula merah lalu deglaze dengan cairan asam. Selain bawang, kacang polong, wortel, dan bit juga cocok dijadikan manisan.