JAKARTA, iNews.id – Budaya ngopi di Indonesia terus mengalami perubahan. Jika beberapa tahun terakhir kopi dengan cita rasa manis menjadi favorit karena mudah dinikmati berbagai kalangan, kini tren tersebut mulai bergeser.
Faktanya, kini semakin banyak penikmat kopi yang beralih ke racikan dengan kadar gula lebih rendah dan mengutamakan kualitas biji kopi. Apa alasannya?
Commercial Director Rumah Koffie, Ryo Limijaya, mengatakan perkembangan industri kopi di Indonesia diawali dengan maraknya minuman kopi bercita rasa manis yang berhasil menarik banyak konsumen baru.
Menurutnya, strategi tersebut efektif memperluas pasar karena membuat kopi lebih mudah diterima, terutama oleh mereka yang baru mulai menikmati minuman berkafein itu.
"Sekarang itu semakin banyak segmen orang kenalin kopinya. Rekan-rekan kami di industri kopi banyak yang main ke kopi yang manis-manis, sehingga entry level untuk ngegedein market-nya makin bagus," ujar Ryo dalam peluncuran Koffie Blend Cublak Suweng oleh Roemah Koffie, Kamis (16/7/2026).