Tumis Brokoli Bawang Putih
Bahan:
2 brokoli ukuran kecil
1 1/2 sdm saus tiram
1/2 sdt lada putih
5 siung bawang putih
1/2 sdt kaldu jamur
2 sdt maizena
2 sdm air
100 ml air
Cara Membuat:
1. Buang batang brokoli, potong-potong, kemudian cuci bersih, sisihkan.
2. Geprek dan iris-iris bawang putih, campurkan 2 sdt maizena dengan 2 sdm air, sisihkan.
3. Campur jadi 1 bumbu-bumbu: saus tiram, lada, kaldu jamur.
4. Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan brokoli.
5. Masukkan bumbu-bumbu, aduk sampai rata lalu tambahkan air.
6. Masukkan larutan maizena, masak lagi sampai brokoli matang sekitar 3 menit.
7. Setelah 3 menit, pindahkan ke piring saji, tumis brokoli siap disajikan.
Tumis Brokoli Lada Hitam
Bahan:
2 brokoli, potong per kuntum, rendam dalam air hangat + garam, lalu bilas bersih
10 bakso sapi, belah jadi 4
3 tomat, potong-potong
Bumbu:
1 sdm penuh baceman bawang
1 bawang bombai, potong-potong
1 batang daun bawang, potong-potong
2 cabai merah, potong serong
10 cabai rawit, potong serong
1 sdm lada hitam, tumbuk kasar
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Larutan maizena secukupnya
Bumbu Saus (aduk jadi satu):
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap Inggris
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen