Baru-baru ini, bolu ketan hitam lagi ramai di TikTok lantaran disulap menjadi bolu dengan tekstur fudgy dengan isian keju lumer di dalamnya. (Foto: TikTok)
Cara membuat:
Kocok telur, gula pasir, sp dan vanili dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang putih dan berbusa
Kemudian masukkan tepung ketan hitam dan tepung terigu, aduk kembali dengan kecepatan sedang
Terakhir masukkan santan dan margarin leleh, aduk kembali hingga rata
Tuang 1/2 adonan bolu kukus selama 10-15 menit
Setelah bolu matang, ambil sedikit bolu, buat cekungan di tengahnya, masukkan campuran keju dan tuang kembali sisa adonan bolu
Kukus kembali selama 40 menit atau hingga matang, kukus dengan api sedang-kecil