JAKARTA, iNews.id - Ubi Ungu, umbi-umbian yang satu ini terkenal memiliki manfaat kesehatan untuk tubuh. Ubi ungu memiliki manfaat untuk diet, menurunkan tekanan darah tinggi, hingga antikanker.
Tidak heran jika ubi ungu kerap dipakai sebagai bahan dasar untuk membuat kue dan masakan lainnya. Salah satu camilan yang dibuat dengan bahan dasar ubi ungu adalah putu ayu.
Camilan gurih dan manis ini memiliki bentuk cantik seperti bunga. Di bagian atasnya ditaburi dengan kelapa parut. Untuk membuat putu ayu ubi ungu ini juga tidak sulit. Bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya mudah didapat.
Ingin tahu seperti apa resep lengkap membuat kue putu ayu ubi ungu? Yuk intip resepnya melalui Instagram @aniktriwina, dikutip Kamis (6/9/2018).
Bahan
2 butir telur
140 gr gula pasir
1 sdt (10gr) sp/ovalet
1/2 sdt garam
100 gr ubi ungu yang sudah dikukus dan haluskan
150 ml santan sedang
1 tetes pewarna ungu
150 gr tepung protein sedang
1/2 sdt baking powder