3 Manfaat Makanan Kimpul bagi Kesehatan, Bikin Kenyang Lebih Lama hingga Jaga Gula Darah

JAKARTA, iNews.id – Kimpul atau talas belitung merupakan salah satu umbi-umbian lokal yang dapat dijadikan alternatif sumber karbohidrat pengganti nasi. Selain mudah ditemukan, kimpul juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan, mulai dari membuat kenyang lebih lama hingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Menteri Kesehatan (Menkes) Budi Gunadi Sadikin mengungkapkan kimpul memiliki tiga manfaat utama bagi kesehatan. Melalui unggahan di akun Instagram pribadinya, dia mengajak masyarakat mulai melirik pangan lokal tersebut sebagai bagian dari pola makan sehat.

Baca Juga

Mencekam! Tembakan Warnai Penggerebekan Sarang Narkoba di Deliserdang

"Ada tiga manfaat kimpul untuk kesehatan kalian. Teman-teman, karbohidrat dari kimpul ini termasuk karbohidrat kompleks, beda dengan karbohidrat nasi yang simpel," ujar Budi, dikutip Jumat (7/8/2026).

Karbohidrat kompleks pada kimpul membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna tubuh. Kondisi ini membuat rasa kenyang bertahan lebih lama sehingga dapat membantu mengontrol nafsu makan.

Baca Juga

Kebakaran Landa Gedung Bapenda DKI Jakarta, Api Masih Berkobar di Lantai Atas

"Akibatnya apa? Kalau kita makan kimpul, ini rasa kenyangnya kita lama," katanya.

Manfaat kedua, kimpul membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil. Menurut Budi, lonjakan gula darah setelah mengonsumsi kimpul tidak setinggi ketika mengonsumsi nasi karena kandungan karbohidrat kompleksnya.

Baca Juga

Menkes Budi Ajak Ganti Nasi dengan Kimpul, Cocok untuk Penderita Diabetes

"Yang kedua, lonjakan gula darahnya enggak seperti makan nasi. Kalau nasi lonjakan gula darahnya begini (lumayan tinggi) kalau kita makan kimpul, lonjakan gula darahnya (lebih rendah dari nasi). Nah, itu rahasianya karbohidrat kompleksnya si kimpul," ujarnya.

Manfaat ketiga, kimpul merupakan bahan pangan bebas gluten (gluten-free) yang relatif terjangkau. Umbi ini juga mengandung berbagai mikronutrien penting, seperti kalsium, kalium, dan fosfor yang bermanfaat untuk membantu mengendalikan tekanan darah sekaligus menjaga fungsi jantung.

Baca Juga

Mitos Jamur Kancing Picu Asam Urat, Guru Besar UI Ungkap Fakta Ini 

"Kamu tahu, kan? Orang-orang have itu biasanya kalau makan maunya gluten-free. Ini adalah bahan gluten-free yang murah. Kimpul ini kaya juga atas mikronutrien: kalsium, kalium, fosfor, bagus untuk mengendalikan tekanan darah dan memperbaiki fungsi jantung," katanya.

Meski memiliki berbagai manfaat, Budi mengingatkan masyarakat agar tetap menerapkan pola makan bergizi seimbang. Kimpul sebagai sumber karbohidrat perlu dipadukan dengan sumber protein agar kebutuhan nutrisi harian tetap terpenuhi.

Baca Juga

"Cuma masih ada satu yang kurang nih. Karena kimpul ini kan karbo, kita butuh yang namanya protein. Jadi jangan lupa makan kimpulnya sama telur rebus," ujarnya.Jika ditujukan untuk kanal Health iNews.id, judul ini juga menarik untuk SEO:

Editor: Dani M Dahwilani