Berburu Bubur Sop di Masjid Raya Al Mashun Medan yang Hanya Ada Saat Ramadan

Juru masak bubur sop Masjid Raya Al Mashun, Darlis mengungkapkan, dalam sehari pembuatan bubur sop ini menghabiskan 30 kg beras dan 10 daging sapi serta sayuran.
Bubur sop itu dimasak dalam dua kuali besar sejak selepas zuhur. “Kalau dibuat porsi mungkin bisa lebih dari 1.000 porsi sehari,” ucapnya.

Dia menurutkan, bubur sop ini merupakan tradisi turun temurun dan makanan khas dari Kesultanan Deli sejak 1906. Biaya pembuatan bubur diperoleh melalui dana kas masjid dan sumbangan para pengunjung.

“Saya tidak tahu persis kapan tahunnya, yang jelas tiap Ramadan selalu kita buat. Bubur ini disediakan gratis sampai tiga hari jelang Hari Raya,” katanya.

Editor: Kastolani Marzuki