10 Resep Bakso Sapi Kenyal dan Padat, Yuk Dicoba!

5. Setelah itu, rebus air dalam panci besar hingga mendidih.

6. Bentuk bulat dengan cara menekan adonan di antara jari telunjuk dan ibu jari.

7. Masukkan bakso ke dalam air panas. 

8. Terakhir, masak bakso hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

5. Resep Bakso Sapi Isi Telur Puyuh

Bahan-bahan:

400 gram daging sapi gandik, potong-potong

2 sdt garam kasar

1 putih telur

100 gram es serut

1/4 sdt merica bubuk

1/2 sdm bawang merah goreng

100 gram tepung sagu

28 buah telur puyuh, rebus, kupas untuk isi

Bumbu:

5 butir bawang merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Masukkan daging sapi dan garam dalam food processor. 

2. Giling sebentar sampai teksturnya agak lembut.

3. Tambahkan bumbu, putih telur, es serut, merica bubuk, dan bawang merah goreng. 

4. Giling hingga lembut.

5. Tambahkan tepung sagu. 

6. Giling rata sampai lembut dan kalis.

7. Ambil sedikit adonan, beri telur puyuh di tengahnya. Bulatkan menggunakan tangan.

8. Masukkan bakso yang sudah dibentuk tadi ke dalam air hangat.

9. Rebus bakso hingga matang dan mengapung dan tiriskan. 

6.  Resep Bakso Sapi Beranak

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi giling

200 gram tepung tapioka

Bumbu:

8 siung bawang putih, haluskan

2 sdm garam

1 sdt lada bubuk

1 butir telur

Air es

Cara membuat:

1. Campur semua bahan hingga menjadi adonan padat yang lengket dan tidak keras.  

2. Selanjutnyha, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil untuk bakso anakan.