3 Pilihan Menu Enak dan Lezat saat Weekend, Udang Telur Asin Paling Favorit

Baca Juga

Resep Martabak Lipat Praktis Dimasak Pakai Teflon, Enak Dilapisi Keju

Ayam Goreng Tepung

Bahan:
3 kg ayam, per 1 kg dipotong jadi 16 bagian (sesuai selera)

Baca Juga

Mencicipi Seafood Saus Padang ala Restoran, Ini Resep Rahasianya

Bumbu rendaman ayam (haluskan)
3 bonggol bawang putih
1 sachet merica bubuk
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm garam

Bahan Tepung (aduk jadi satu):
1 kg tepung terigu cakra
500 gr tepung bumbu serbaguna
100 gr tepung maizena
1 sdm baking soda
1 sachet merica bubuk
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm lada hitam bubuk (optional)

Cara Membuat:
1. Rendam ayam dalam bumbu rendaman di dalam kulkas selama min 1-2 jam.
2. Siapkan 2 wadah/baskom, satu wadah berisi adonan basah (lebih enak jika wadah adonan basah diberi saringan untuk memudahkan mengambil ayam), satu wadah berisi adonan kering.
3. Adonan basah: ambil sebagian adonan tepung beri air hingga membentuk adonan encer (tidak perlu kental)
4. Masukkan ayam yang sudah direndam bumbu halus ke dalam tepung kering, kibaskan.
5. Masukkan ayam ke dalam adonan basah lalu masukkan kembali ke dalam tepung kering.
6. Remas-remas ayam, kibaskan lalu masukkan kembali dalam adonan basah.
7. Masukkan kembali ayam ke dalam tepung kering, remas-remas sambil sedikit ditekan, kibaskan lalu goreng dalam minyak yang banyak (deep frying) goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan.