5 Makanan Unik yang Jarang Ditemui, Ada Yoghurt Susu Kerbau Minangkabau

5. Ampiang Dadiah

Ampiang dadiah adalah makanan khas Minang yang sangat unik. Ampiang dadiah boleh dibilang sebagai yoghurt tradisional khas Minangkabau yang terbuat dari fermentasi susu kerbau.

Keunikan dan kelezatan ampiang dadiah bahkan sampai terdengar oleh chef ternama, Gordon Ramsay. Makanan unik ini sangat jarang dijumpai lantaran hanya ada di Sumatera Barat

Ampiang dadiah dibuat dari susu kerbau yang difermentasi di dalam batang bambu. Selama proses fermentasi, susu kerbau di dalam batang bambu ditutup dengan daun pisang.

Dadiah atau susu yang sudah menjadi yoghurt kemudian disajikan dengan ampiang. Ampiang sendiri terbuat dari beras ketan yang dipipihkan.

Itulah 5 makanan unik yang jarang ditemukan. Umumnya, kudapan tersebut merupakan makanan lokal tradisional di Indonesia.

Editor: Komaruddin Bagja