Begini Gaya Barista Tanah Air Bikin Kopi Lokal Mendunia

JAKARTA, iNews.id - Menyeruput kopi dan menikmati keharuman minuman pahit ini sudah menjadi gaya hidup kaum urban. Indonesia sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar, memiliki berbagai macam jenis kopi.

Melihat potensi kopi di Indonesia begitu besar, para barista Tanah Air berlomba-lomba, membuat kopi lokal mendunia. Bahkan, kompetisi bergensi Indonesia Coffee Event (ICE), dihadirkan untuk mengangkat kopi lokal agar terkenal.

Dalam event tersebut, para peserta yang diikuti barista Tanah Air, menggunakan kopi lokal untuk menunjukkan kemampuannya mengolah kopi lokal agar menjadi minuman yang lezat.

Koordinator Juri Indonesia Coffe Event 2018 John Chendra, mengatakan, baru tahun ini acara kompetisi ICE 2018 mewajibkan peserta menggunakan kopi lokal.

"Di tahun ini kami mencoba yang baru. Tahun-tahun lalu, memang kita bebaskan bawa kopi apa saja boleh, bawa kopi Indonesia, bawa kopi luar juga boleh. Tapi tahun ini, kami mau coba terapkan kopi lokal. Kita memberi syarat untuk  kompetisi regional wajib memakai kopi Indonesia," kata John ditemui iNews.id, di Hotel Artotel, Jakarta, Kamis (11/1/2018).