Begini Gaya Barista Tanah Air Bikin Kopi Lokal Mendunia

Syarat untuk mengunakan kopi lokal hanya untuk babak awal.  Saat di final, peserta bebas memilih kopi yang ingin dibuat. Hal ini karena peserta agar aman untuk berkompetisi dunia.

"Kopi itu sangat beragam, saingannya banyak banget. Kalau kita fokus pada Indonesia saja, takutnya tidak membuka kemungkinan yang lebih besar untuk juara Barista," ucap John.

Dia mengungkapkan, ingin menunjukkan dukungan pada kopi-kopi Indonesia agar lebih mendunia. Menurutnya, kopi-kopi lokal banyak sekali yang bagus. Jangan sampai hanya orang luar saja yang menikmati, tapi orang Indonesia juga harus menikmati.

"Kita ingin meningkatkan kopi lokal, biar bagaimanapun, kita negara produsen, kita harus percaya diri dengan kopi sendiri," kata John.

Dengan adanya kompetisi ini, selain meningkatkan kualitas barista, John berharap bisa ada kopi yang unik dan baru muncul.