Cara Membuat Ayam Bakar Padang, Lezat dan Pedasnya Bikin Penasaran

Bahan:

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Tepung ala KFC, Ternyata Ini Rahasia agar Teksturnya Renyah

1 ekor ayam, potong 4 bagian
1 sdt air jeruk nipis
4 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
600 ml santan encer dari 65 ml santan kental + air = 600 ml )
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
3 bh asam kandis
200 ml santan kental
2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

Baca Juga

5 Resep Dessert Box Kekinian yang Bisa Dibuat di Rumah, Cocok untuk Jualan

2 cm kunyit, bakar
5 butir kemiri, sangrai
5 cabai merah keriting
5 cabai merah besar
3 cm jahe

Cara Membuat:

Baca Juga

5 Resep Olahan Tahu Putih, Hidangan Sederhana yang Lezat dan Murah

1. Lumuri ayam dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang putih, bawang merah dan serai hingga harum. Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna.
3. Masukkan santan encer, garam, gula dan asam kandis. Masak hingga Mendidih. Tuang santan kental. Aduk perlahan hingga matang dan meresap.
4. Panggang ayam hingga matang. Sajikan bersama sisa bumbu.

Editor: Vien Dimyati