Cara Membuat Ayam Pandan Thailand, Empuk dan Aromanya Menggugah Selera

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Nasi Kuning Asli Manado, Tambah Cakalang dan Sambal Roa Makin Nikmat

4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 serai, ambil bagian putih
1 ruas jahe

Bumbu rendaman:

Baca Juga

5 Resep Nasi Liwet Xanderskitchen, Lezat Dipadukan dengan Peda dan Ayam Bakar

3 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
3 sdm kecap asin
5 sdm kecap manis
3 sdm gula aren cair
1 sdm kecap ikan
2 sdm santan bubuk
½ sdt kunyit bubuk
1/2 sdt kaldu jamur bubuk
1/2 sdt lada putih
1 sdm tepung maizena
1/2 sdt garam

Saos cocolan:

Baca Juga

5 Resep Nasi Liwet untuk Jualan, Dimasak dengan Bumbu Sederhana Rasanya Gurih

Kecap manis
Kecap asin
Biji wijen sangrai

Pelengkap:

1 ekor ayam negeri besar, potong kecil-kecil dan daun pandan besar untuk membungkus

Cara membuat:

1. Blender bumbu hingga halus lalu rendam ayam semalaman / 3 jam di kulkas hingga bumbu meresap, tutupi pakai plastik wrap.
2. Siapkan daun pandan, lalu masukkan ayam dan lipat.
3. Panaskan minyak banyak lalu goreng ayam hingga matang dan kecoklatan dengan api sedang.
4. Saus cocolannya masak menjadi 1 hingga mendidih beri biji wijen. Aduk rata. Angkat.
5. Angkat ayam dan beri taburan biji wijen. Ayam Pandan siap disajikan dengan saus cocolan.

Editor: Vien Dimyati