Cara Membuat Gulai Cincang Bumbu Padang, Empuk dan Berlimpah Rempah

Bahan:⁣⁣

Baca Juga

5 Resep Singkong Goreng, Enak Buat Camilan Sore di Rumah

500 gr daging sengkel, potong dadu
500 gr daging sandung lamur, potong dadu
200 ml santan instant⁣⁣
Secukupnya air matang⁣⁣
Minyak untuk menumis⁣⁣

Bumbu 1 :⁣⁣

Baca Juga

Resep Bumbu Ikan Kembung Goreng, Lezat Disajikan dengan Sambal Kecap

5 cm lengkuas geprek⁣⁣
3 batang sereh geprek⁣⁣
3 lembar daun kunyit ikat simpul⁣⁣
5 kapulaga⁣⁣
6 lembar daun jeruk⁣⁣
3 bunga lawang⁣⁣
5 cm kayumanis⁣⁣
3 asam kandis⁣⁣

Bumbu 2 (haluskan) :⁣⁣

25 bawang merah⁣⁣
10 siung bawang putih⁣⁣
5 biji kemiri⁣⁣
3 sdm ketumbar ⁣⁣
1 ruas kunyit⁣⁣
1 ruas jahe⁣⁣
2 pala ⁣⁣
25 cabai keriting merah⁣⁣

Secukupnya:

Garam⁣⁣
Gula⁣⁣
Penyedap⁣⁣
⁣⁣
Cara memasak:⁣⁣

1. Panaskan minyak, masukkan semua bumbu lalu tumis sampai wangi.
2. Masukkan daging. Tumis, aduk rata hingga berubah warna, tambahkan air secukupnya hingga melewati permukaan daging.⁣⁣
3. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai daging setengah empuk⁣⁣.
4. Setelah daging setengah empuk, masukkan santan, sesekali aduk supaya santan tidak pecah, masak sampai kuah agak mengental. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.⁣⁣

Editor: Vien Dimyati