5 Cara Membuat Lemper Enak dan Legit, Paling Favorit Isi Abon dan Ayam Suwir

Baca Juga

Resep Ayam Rebus Bumbu Bawang Putih, Enak Dimakan dengan Nasi Hainan

Cara Membuat Lemper Ayam

Bahan:
500 gr beras ketan, rendam 2 jam, cuci bersih. Tiriskan⁣
350 ml santan dari 1 butir kelapa⁣
1 sdt garam⁣
3 lembar daun pandan

Baca Juga

Cara Membuat Gulai Tunjang Seenak Restoran Padang, Ternyata Ini Resepnya

Cara Membuat:
Kukus ketan 15/20 menit. Rebus santan, garam dan daun pandan dalam panci hingga mendidih. Tuang beras ketan ke dalam santan. Aduk rata. Biarkan meresap.⁣
Kukus ketan hingga matang selama 30 menit. sisihkan.

Bahan isi:
1 dada ayam, kukus. Suwir halus⁣
200 ml santan kental⁣
3 lembar daun salam⁣
3 lembar daun jeruk⁣
1 batang serai, geprek⁣
Garam, merica, gula dan penyedap rasa bila perlu

Baca Juga

Resep Sup Ayam Kampung Kuah Bening, Bumbu Sederhana Bisa Hangatkan Tubuh

Bumbu dihaluskan⁣:
6 siung bawang merah⁣
5 siung bawang putih⁣
3 butir kemiri⁣
1/2 sdm ketumbar bubuk⁣

Cara membuat:⁣
Tumis bumbu hingga wangi, masukkan daun salam, jeruk, serai. Masukkan daging ayam suwir, garam, gula, merica, penyedap. Aduk terus. Tuang air santan, biarkan bumbu meresap dan kering. Sisihkan.⁣

Penyelesaian:⁣
1. Siapkan loyang, alasi plastik bening/daun pisang. Tuang setengah ketan, ratakan dan padatkan.

2. Beri isian ayam, ratakan dan padatkan. Tuang sisa ketan. Padatkan dan ratakan kembali. Biarkan dingin. 3. Potong dengan pisau yang dioles minyak. Bentuk sesuai selera. Sajikan.⁣