5 Cara Membuat Lemper Enak dan Legit, Paling Favorit Isi Abon dan Ayam Suwir

Cara Membuat Lemper Fibercreme

Bahan:
50 gr @FiberCreme
400 gr beras ketan, rendam 2 jam
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
1/2 sdm garam
200 ml air

Bahan isi:
50 gr @FiberCreme
250 gr dada ayam, rebus, suwir-suwir
400 ml air
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
30 ml minyak goreng

Cara Memasak:
1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam hingga harum.

2. Masukkan ayam, @FiberCreme, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap dan kering. Tiriskan.

3. Kukus beras ketan 20 menit. Angkat.

4. Rebus air, @FiberCreme, daun salam, serai dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Masukkan beras ketan. Aduk hingga meresap. Angkat.

5. Kukus ketan di atas api sedang 20 menit hingga matang.

6. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Gulung rapi.