5 Cara Membuat Martabak Telur Lezat, Tekstur Renyah Bikin Ketagihan

4. Campur adonan mi dengan telur dan daun bawang hingga tercampur rata.⁣

5. Pipihkan adonan kulit, alasi dengan loyang dan pipihkan dengan bantuan plastik yang agak tebal. Tipiskan hingga setipis mungkin.⁣

6. Isi dengan bahan isian, lipat.⁣

7. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.⁣

Cara Membuat Martabak Telur Mozarela

Bahan Kulit:
250 gram tepung terigu
Secukupnya air
Sedikit garam
1 sdm miyank goreng

Bahan Isi:
100 gram daging sapi
2 butir telur ayam
5 helai daun bawang
Secukupnya garam
Toping : keju mozarela

Cara Membuat:
1. Kulit: Campur tepung terigu, garam, minyak lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Rendam dengan minyak goreng selama 2 jam dalam keadaan tertutup.

2. Isi: cincang kecil-kecil daging sapi lalu tambahkan bumbu kari instan. Masak hingga daging setengah matang. Ingat, jangan sampai over-cooked.

3. Kocok telur bersama rajangan daun bawang. Tambahkan tumisan daging. Sisihkan.

4. Setelah 2 jam, ambil 1 bulatan lalu beri isiannya. Tutup martabak dengan melipat lalu goreng sampai matang.

Editor: Vien Dimyati