5 Cara Membuat Nasi Liwet Gurih, Lezat Disantap dengan Ikan Asin dan Sambal

Cara Membuat:

1. Cuci dan potong ikan asin sesuai selera lalu goreng & tiriskan (masak ikan asin jangan terlalu kering biar tidak keras nanti saat dimakan).
2. Tumis semua bumbu yang ada, hingga harum dengan api sedang dan sedikit minyak.
3. Masak (aron) nasi seperti biasa. Setelah air nasi mendidih, masukkan semua bahan-bahan yang ada, lalu aduk perlahan. Jangan terlalu over mengaduk, nanti nasi menjadi lembek.
4. Matikan kompor lalu pindahkan nasi aron ke dalam dandang yang telah panas dan tutup dialasi serbet sambil sesekali diaduk rata. Kukus kembali nasi pada dandang selama 30 menit atau hingga matang.

4. Nasi liwet kecombrang

Bahan:

3 cup beras, cuci bersih 
Secukupnya air 
1 kecombrang, iris halus 
Segenggam teri, rendam air mendidih, tiriskan 
3 sdm bumbu dasar putih 
2 batang sereh, geprek 
5 lembar daun salam 
5 lembar daun jeruk 
1 sdm garam 
1/2 sdm kaldu bubuk 
1 sdt merica bubuk 
Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Pertama, tumis bumbu dasar putih yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, kaldu bubuk, dan gula yang sudah dihaluskan. 
2. Tumis bumbu dasar putih tadi dengan teri, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga harum dan matang. 
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. 
4. Lalu, masukkan ke dalam baskom nasi. Tuangkan air secukupnya.
5. Kemudian, masukkan kecombrang dan aduk rata dalam baskom atau magic jar. Masak nasi liwet hingga matang.
6. Setelah matang, aduk kembali kemudian buang ampas rempahnya. Angkat lalu sajikan nasi liwet di atas piring bersama bawang goreng.

5. Nasi liwet ayam goreng

Bahan:

2 cup beras, cuci bersih 
100 gram teri, goreng setengah matang 
8 siung bawang merah, iris halus 
4 siung bawang putih, iris halus 
1 batang sereh, geprek 
4 lembar daun jeruk 
2 lembar daun salam 
1 ruas lengkuas 
Air 
Cabai rawit 
Secukupnya garam 
Kaldu bubuk 

Ayam goreng bawang putih:

500 gram ayam 
3 siung bawang putih, haluskan 
1/2 sdt lada 
Secukupnya Garam 
Air