5 Cara Membuat Nasi Liwet Gurih, Lezat Disantap dengan Ikan Asin dan Sambal

1. Cuci bersih beras hingga bersih, masukkan dalam panci rice cooker, tiriskan. Masak air sampai panas/mendidih. Takar air, masukkan ke dalam panci rice cooker.⁣
2. Tumis bawang merah dan putih sampai harum.⁣
3. Nyalakan rice cooker, masukkan tumisan bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, daun salam, ikan asin, cabai rawit & kaldu bubuk ke dalam panci rice cooker. Masak nasi seperti biasa.⁣
4. Saat tombol rice cooker berpindah posisi ke "warm", aduk nasi dengan spatula kayu. Nasi yang berada di bagian dasar rice cooker akan sedikit berwarna coklat. Tutup beberapa menit hingga nasi tanak.⁣
5. Sajikan nasi liwet Sunda dengan alas daun pisang dan pelengkap sesuai selera.

Baca Juga

5 Resep Nasi Liwet untuk Jualan, Dimasak dengan Bumbu Sederhana Rasanya Gurih

2. Nasi Liwet Teri

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Nasi Liwet Rempah Enak dan Gurih, Aromanya Bikin Ketagihan

1 liter Beras
3 lembar daun salam
2 batang serai, geprek

Garam secukupnya:

1 batang daun bawang, iris
4 siung bawang merah, iris lalu tumis
1 sdm minyak goreng bekas tumisan bawang merah
Air secukupnya

Toping (sesuai selera):

5 cabai rawit
1/2 ons teri nasi, goreng
Bawang merah, tumis sebentar
Petai

Cara masak:

1. Beras dicuci bersih lalu masukkan ke dalam panci/kastrol & beri air secukupnya. Masukkan salam, sereh, bawang merah, minyak goreng, daun bawang, dan garam. Aduk-aduk lalu masak dengan api sedang sampai air agak menyusut.
2. Setelah air agak menyusut, kecilkan api lalu taburi dengan toping (lapisi atasnya dengan daun pisang). Tutup dan masak dengan api kecil sampai matang.

3. Nasi Liwet Kampung

Resep nasi liwet Sunda tanpa santan ini akan membuat Anda kangen masakan kampung.

Bahan:

2 ons teri Medan / Lampung
4 ikan asin jambal roti
1 liter beras
2 papan pete
13 bawang merah, iris
9 bawang putih, iris
7 cabai rawit, iris
2 cabai merah besar
3 batang sereh, geprak
1 batang sereh, iris halus
6 lembar daun salam
Garam, kaldu bubuk jamur / sapi / ayam
Minyak goreng