5 Cara Membuat Opor Ayam Kuning Enak Berlimpah Rempah, Bahannya Sederhana

3. Cara Membuat Opor Ayam Kuning Bagian Sayap

Bahan utama: 1 kg sayap ayam

Bumbu halus:

10 bawang merah
5 bawang putih
1/2 sdt lada (sangrai dulu)
1 sdt ketumbar (sangrai dulu)
4 kemiri (sangrai dulu)
2 ruas jari kunyit

Bumbu lain:

1 batang serai geprek
2 ruas jari lengkuas geprek
2 ruas jari jahe geprek
3 daun jeruk
2 daun salam
Santan instant 100-150 ml
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis semua bumbu halus dan bumbu lain hingga harum (Kecuali santan, air, garam dan gula).
2. Masukan santan, aduk rata. Kemudian masukkan ayam.
3. Tambahkan air hingga ayam cukup terendam, aduk pelan-pelan.
4. Kecilkan api, masak hingga ayam matang dan masukkan garam,gula. Kemudian koreksi rasa.
5. Tak lupa gunakan bawang goreng untuk pelengkap.

4. Cara Membuat Opor Ayam Kuning Sederhana

Bahan:⁣

1 ekor ayam, potong cuci bersih⁣
700 ml santan encer⁣
300 ml santan kental

Bumbu halus:⁣

8 bawang merah⁣
5 bawang putih⁣
3 kemiri⁣
Kencur, secukupnya⁣
1 sdm ketumbar⁣
1 sdt lada butiran⁣
Kunyit, secukupnya

Bumbu cemplung:⁣

Seruas Jahe, geprek⁣
Seruas laos, geprek⁣
2 batang serai, memarkan⁣
Garam, kaldu bubuk secukupnya⁣
5 lembar daun salam⁣
1 keping asam kandis⁣
3 kulit ari kapolaga⁣
1/4 sdt jinten

Taburan: bawang goreng

Cara Membuat:⁣

1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, setelah harum masukkan bumbu cemplung masukkan santan encer godok sampai mendidih (biar tidak amis). Kemudian masukkan ayam, godok sampai empuk ayam.⁣
2. Setelah empuk masukkan santan kental masak hingga mendidih.⁣ Koreksi rasa, sajikan.⁣