5 Cara Membuat Opor Ayam Kuning Enak Berlimpah Rempah, Bahannya Sederhana

5. Cara Membuat Opor Ayam Kuning Kentang

Bahan:

1 ekor ayam, potong-potong lalu rebus sebentar buang airnya, sisihkan
1/2 kg kentang, kupas dan belah-belah. Goreng sebentar, sisihkan
1,5 liter santan
Garam, gula, penyedap jamur secukupnya
Bawang goreng

Bumbu halus:

10 siung bawang merah, 6 siung bawang putih, sejempol kunyit,1/2 sdt lada, 5 butir kemiri, seruas jari kencur

Bumbu tambahan:

2 sereh, ambil putihnya saja, keprek
2 daun salam
4 daun jeruk
Sejempol lengkuas, keprek
Sejempol jahe, keprek

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai matang, masukkan ayam dan kentang. Beri santan, aduk sampai santan mendidih. Beri garam, gula, kaldu jamur cicipi sampai pas dan ayam matang. Sajikan dengan ditabur bawang goreng.

Editor: Vien Dimyati