Cara Membuat Sambal Matah Praktis dan Lezat, Intip Resepnya

JAKARTA, iNews.id - Makan nasi dengan lauk apapun, belum lengkap tanpa ada tambahan sambal. Ada banyak sambal khas di Indonesia yang memiliki rasa berbeda-beda.

Mulai dari sambal terasi, sambal bawang, sambal hijau, dan lainnya. Deretan macam sambal ini memiliki banyak ciri khas masing-masing.

Baca Juga

3 Resep Seblak Mie Terpopuler, Rasa Pedasnya Bikin Ketagihan

Kali ini, jika ingin mencicipi sambal berbeda, Anda bisa mencoba membuat sambal matah. Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali.

Matah memiliki arti mentah. Sambal matah tidak dimasak, semua bahannya mentah tanpa digerus. Bahan-bahan sambal matah, yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemon dan minyak kelapa.

Baca Juga

3 Resep Sate Ayam Terlezat, Salah Satunya Dimasak dengan Oven

Jika tertarik membuat sambal matah, cobalah resep berikut seperti dikutip melalui @dapurjingga.id, Kamis (11/6/2020).

Bahan:
10 siung bawang merah
7 cabai merah
5 cabe orange
2 batang sereh
3 daun jeruk

Bumbu:
50 ml minyak kelapa
1.5 sdt garam
1 sdt gula

Cara Membuat:
1. Potong-potong semua bahan dan panaskan minyak kelapa.
2. Siram minyak kelapa yang sudah mendidih ke bahan-bahan yang sudah dipotong.
3. Masukan garam dan gula, lalu aduk rata. Koreksi rasa lalu sajikan.

Editor: Vien Dimyati