Chef Degan Beri Tips Pelaku Kuliner untuk Kembangkan Masakan di Masa Pandemi

Shinta Maryke, Manager, Corporate Communications & Brand Management, Bosch di Indonesia mengatakan, UMKM kuliner menjadi kelompok sektor usaha yang paling terdampak pandemi Covid-19 di Indonesia. 

Baca Juga

Tempat Kuliner di Pangkal Pinang Bangka Belitung

Berdasarkan survei dampak pandemi Covid-19 terhadap UMKM yang digagas Paper.id bersama Smesco Kementerian UMKM, Koperasi serta Ok Oce mendapati tiga sektor usaha UMKM yang paling banyak mengalami penurunan omzet, yaitu kuliner (43,09 persen), disusul jasa (26,02 persen) dan fesyen (13,01). 

Menurutnya, dengan bermitra dengan Chef Degan Septoadji, The Gourmet, dan Krealogi, prakarsa Bosch ini bertujuan meningkatkan kapasitas para pelaku UMKM kuliner dalam melanjutkan dan mengembangkan bisnis pascapandemi, salah satunya melalui optimalisasi teknologi. 

Baca Juga

Cumi Bakar Geprek, Kuliner Khas Pantai Serang Blitar Favorit Wisatawan 

“Bosch Virtual Chef merupakan bagian dari kampanye yang telah kami mulai sejak 2016 lalu. Lewat kampanye ini, kami berupaya memberikan solusi atas berbagai masalah sosial yang terjadi dalam masyarakat dengan memanfaatkan teknologi, produk, jaringan mitra, serta platform media sosial yang kami miliki,” ujar Shinta Maryke.

Hasil survei Bosch mendapati, pelaku UMKM kuliner Indonesia mengaku paling membutuhkan tiga bentuk dukungan, yaitu, pertama, peningkatan keterampilan memasak, kedua, peningkatan eksistensi usaha secara daring (online), dan ketiga, peningkatan kemampuan strategi operasi bisnis.