Ide Masak Garang Asem Ceker Buatan Inul Daratista, Enaknya Bikin Nagih

Bahan-bahan:

Baca Juga

5 Resep Smooties Enak, Cocok Buat Program Diet dengan Rasa Nikmat

- 500 gram ceker
- Cabai merah keriting
- Bawang putih
- Bawang merah
- 400 ml santan
- Cabai rawit merah
- Belimbing wuluh
- Tomat hijau
- Daun salam
- Lengkuas
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

Baca Juga

Ini Penjelasan Dokter, Mengapa Vitamin C, D, dan Zinc Banyak Diresepkan untuk Pasien Covid-19

1. Bersihkan ceker ayam, potong ujung jarinya, kemudian rebus hingga air mendidih, buang air rebusan ceker ayam, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu hingga beraroma harum. Masukkan ceker, kemudian aduk rata.
3. Tambahkan air, tunggu sampai ayam setengah matang.
4. Tuangkan santan, gula, dan garam. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih, kemudian koreksi rasa. Biarkan santan menyusut dan ayam menjadi matang.
5. Bungkus dengan daun pisang, masukkan ceker, kuah santan, irisan belimbing wuluh, tomat hijau, cabai rawit, dan daun salam.
6. Tutup bagian atas dengan daun pisang, lakukan pada seluruh bagian ayam yang tersisa.
7. Kukus garang asem selama satu jam dengan api sedang saja. Angkat dan hidangkan.

Editor: Vien Dimyati