Ide Masak Mangut Asap untuk Menu Buka Puasa, Enak Bikin Nagih

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Sambal Ijo Padang Menggugah Selera, Enak Dipadukan Pete dan Dendeng

1/2 kg ikan asap
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas, geprek
65 ml santan kental
1 tomat, iris
5 cabai rawit
1 batang daun bawang, iris
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
Garam dan gula pasir secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

Baca Juga

5 Resep Pindang Patin Enak yang Mudah Dibuat, Kuahnya Segar Menggugah Selera

4 bawang merah
4 bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas kunyit
3 cabai merah
3 ruas kencur

Cara membuat:

Baca Juga

5 Pilihan Resep Kembang Goyang untuk Persiapan Hari Raya, Enak dan Tekstur Renyah

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, beri air, aduk. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, gula, aduk. Setelah mendidih, masukkan tomat, daun bawang, cabe rawit & ikan asap, aduk.
2. Terakhir, masukkan santan, aduk. Masak sampai matang & bumbu meresap.

Editor: Vien Dimyati