Ide Masak Mujair Pecak Santan, Gurih dan Lezat Bikin Nagih

Bahan:

Baca Juga

Resep Membuat Ayam Goreng Terasi Krispi, Makin Lezat Dimarinasi dengan Susu

1 kg ikan mujair (bersihkan)
500 ml santan kental sedang dari 1 butir kelapa bisa ganti 1 santan instan kemasan segitiga
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap (optional)

Bumbu ikan (tidak usah diberi air lagi, air keluar dari ikan):

Baca Juga

Video MiIlen Cyrus Mengaku Konsumsi Benzo Dapat Resep Dokter

1 sdt kunyit bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu halus pecak santan:

Baca Juga

Resep Gulai Tunjang Khas Minang, Empuk dan Lezat Bikin Ketagihan

5 siung bawang merah
1 siung bawang putih kating
10 cabai merah keriting
8 cabai rawit merah
3,5 cm kencur kupas
1 sdt terasi goreng

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan bumbu ikan lalu biarkan meresap. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus pecak santan kemudian tumis hingga harum dan matang. Masukkan santan, garam, dan penyedap (optional). Aduk hingga santan matang, tes rasa. Matikan api.
3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering dan matang (tambahkan 1 sdm terigu supaya ikan tidak meledak). Angkat, tiriskan.
4. Tata ikan pada wadah, siram dengan kuah pecak santan, sajikan. Masukkan ikan ke kuah pecak santan pada panci.

Editor: Vien Dimyati