Inspirasi Membuat Takoyaki Sehat, Lezat Pakai Keju dan Brokoli

Takoyaki Isi Brokoli

Bahan:

200 gr tepung terigu
1 sdm maizena
1 butir telur
450 ml susu cair
1 sdt baking powder
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt garam
1 bonggol brokoli, rebus
2 lembar smoke beef

Toping:

Saus sambal
Mayonaise

Cara membuat:

1. Potong-potong brokoli, cuci bersih, diamkan sebentar dalam air garam. Kemudian rebus, tiriskan dan cincang kasar.
2. Campur dalam wadah: tepung terigu, maizena, kaldu bubuk, lada, garam, dan baking powder. Aduk rata.
3. Masukkan cincangan brokoli, tambahkan susu, aduk kembali hingga rata.
4. Pindahkan adonan dalam gelas ukur, agar mudah pada saat menuangkan adonan ke cetakan. Panaskan cetakan takoyaki, olesi cetakan dengan minyak.
5. Tuang adonan takoyaki setengah bagian, beri isian brokoli dan smoke beef, tunggu sebentar supaya bagian bawahnya agak kering.
6. Kemudian putar, dan tuang lagi sedikit adonon agar takoyaki tidak berlubang. Balikkan dan masak bagian bawahnya agak kering. Bolak balik takoyaki hingga berwarna kecokelatan.
7. Setelah matang, angkat dan siap disajikan

Editor: Vien Dimyati