5 Kue Ape Terenak dan Legit, Cicipi Rasa Keju yang Meleleh di Mulut

2. Panaskan wajan kue ape dengan api kecil, olesi wajan dengan minyak. Tuang ke adonan kue ape menggunakan sendok sayur, kemudian tutup selamat 2 menit.

3. Tambahkan 1 jumput Prochiz Easy Melt dan tutup kembali selama 1 menit atau hingga kue ape matang.

Kue Ape Pandan

Bahan:
200 gram tepung beras
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1/4 sdt soda kue
1 butir telur
1/2 sendok teh garam
175 gram gula pasir
400 ml air
25 ml air daun suji dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan ( saya hanya pake 2 lembar daun pandan)
8 tetes pasta pandan / secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata. Masukkan gula & telur, tambahkan setengah bagian air sedikit-sedikit sambil diuleni (pakai whisk) rata 15 menit.

2. Masukkan sisa air dan air daun pandan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan sampai menyatu. Diamkan 1 jam, masukan soda kue aduk rata.

3. Panaskan wajan kue ape di atas api besar sambil dioles dengan sedikit minyak. Tuang adonan. Tekan bagian tengahnya hingga sisinya berkulit. Tutup. Kecilkan api dan biarkan matang.

Editor: Vien Dimyati