Lezatnya Menikmati Kerenyahan Crepes Pisang Stroberi di Pagi Hari

JAKARTA, iNews.id - Bagi Anda penggemar kue crepes, camilan manis dan lezat ini cocok dijadikan menu spesial di pagi hari. Crepes yang Anda buat juga bukan crepes biasa. Anda bisa membuatnya secara berlapis, sehingga menjadi strawberry banana crepe cake.

Crepe saus stroberi ini bisa juga dijadikan dessert yang menggiurkan. Kerenyahan tekstur crepenya yang kriuk, berpadu sempurna dengan cita rasa sausnya yang manis dan segar. Apalagi Anda menambahkan pisang.

Aroma stroberi bercampur pisang, menjadi kesatuan yang lezat. Ini akan menambah semangat Anda di pagi hari. Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasan iNews.id, seperti dikutip melalui Tasty, Jumat (2/3/2018).

Bahan untuk delapan porsi

4 telur
3 ½ gelas susu
â…“ cangkir minyak
2 sdm vanila
3 pisang matang
½ cangkir gula
½ sendok teh garam
2 cangkir tepung
½ sendok teh mentega tawar
10 stroberi, bertangkai dan yang diiris
1 ¼ cangkir krim
2 sendok makan gula bubuk

Cara membuat

Dalam food processor atau blender, tambahkan telur, susu, minyak, vanila, pisang, gula pasir, garam, dan tepung. Campur sampai adonan halus tanpa gumpalan. Dalam wajan antilengket masak dengan api sedang, lelehkan mentega dan adonan sehingga melapisi seluruh panci.

Kemudian, tuangkan ¼ cangkir adonan crepe dan miringkan wajan untuk menutupi seluruh bagian bawah. Masak sampai permukaan bawah crepe mulai berwarna coklat dan ujungnya lacey, selama sekitar tiga menit, lalu balik. Ulangi dengan sisa adonan crepe.

Dalam food processor atau blender, tambahkan stroberi dan haluskan sampai halus. Tuangkan saus stroberi melalui saringan ke dalam mangkuk sedang untuk menghilangkan biji dan gumpalan. Dinginkan selama 15 menit sampai dingin.

Dalam mangkuk besar, gunakan kocokan untuk mengaduk krim sampai mengental. Tambahkan gula bubuk, dan kocok sampai lembut. Tambahkan setengah dari saus stroberi, dan aduk dengan mixer tangan. Tambahkan sisa stroberi dan dengan lembut lipat ke dalam whipped cream dengan spatula.

Beri krim stroberi sedikit di tepi piring, lalu letakkan crepe. Tumpuk sisa crepes di atas satu sama lain, dengan krim kocok stroberi di antara masing-masing lapisan. Oleskan sisa krim kocok stroberi di atas crepe terakhir. Susun irisan stroberi di atas untuk hiasan. Sajikan dan nikmati.

Editor: Vien Dimyati