Makan yang Berkuah Segar dengan Sup Mi Daging Sapi Khas Taiwan

JAKARTA, iNews.id - Sebagai negara yang memiliki destinasi menarik, Taiwan juga memiliki sederet kuliner lezat. Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah sup mi daging sapi.

Anda tak harus pergi ke restoran mahal untuk membuat sup mi daging sapi khas Taiwan. Di rumah, menu segar dan lezat ini bisa dibuat sendiri. Anda hanya membutuhkan beberapa bumbu dan daging sapi bagian sengkel. Bahan lainnya adalah bawang putih, bok choi, kecap hitam dan lainnya.

Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasan iNews.id, seperti dikutip melalui Tasty, Sabtu (5/5/2018).

Bahan untuk enam porsi

2 lb (905 g) daging sengkel
6 daun bawang, dibagi dua
8 iris jahe, dibagi
Adas 6 buah, dibagi
½ cangkir (120 g) minyak sayur
6 siung bawang putih
2 cabai merah, dibelah dua
1 bawang putih sedang, diiris
1 sendok makan gula batu
3 sendok makan pasta kacang pedas, atau pasta kacang biasa
½ cangkir (120 mL) kecap hitam
½ gelas (120 mL) anggur beras
½ cangkir (120 mL) kecap asin
2 tomat sedang, dipotong-potong
1 sendok teh lada putih
1 sendok teh garam
5 daun daun salam
2 bundel mi tepung
2 cangkir (50 g) bok choy

Untuk Hiasan

cabai merah, iris halus
Daun ketumbar segar, cincang
Daun bawang, diiris

Cara Membuat

1. Isi panci besar dengan sekitar enam liter (5 ½ L) air dan tambahkan daging sapi, 3 daun bawang, 5 potong jahe, dan 3 buah adas. Tutup, didihkan dengan api besar, dan masak selama 30 menit.