Makanan Daerah Dikenal Enak, Indonesian Chef Association Lestarikan Kuliner Lokal

"Kami meneruskan nilai-nilai yang sudah ditanamkan oleh orang tua kami selama 46 tahun ini dengan memperlakukan karyawan seperti keluarga sendiri, nguwongke uwong," tutur Sapto Utomo Hidajat Direktur Utama PT Sango Ceramics Indonesia.

Sehabis kunjungan ke pabrik, para chef melanjutkan kegiatan masak nasi goreng untuk 100 anak yatim bersama Wali Kota Semarang. Kegiatan di hari terakhir para chef mengadu kemampuan dalam lomba mengolah makanan Indonesia dari bahan yang seluruhnya disembunyikan dalam Black Box. 

Dalam lomba ini Chef Hendro ketua delegasi Badan Pengurus Jawa Tengah berpasangan dengan salah satu anggota delegasi Jawa Barat keluar sebagai juara pertama. Kompetisi Black Box menjadi penutup rangkaian lomba, cooking demo dan workshop yang dilakukan oleh oleh ICA dalam kegiatan Rapimnas ICA dan Food Beverage & Chef Festival 2023.

Editor: Vien Dimyati