6 Makanan Khas NTT yang Unik, Sudah Pernah Coba?

Sei daging sapi

Baca Juga

Audrey Wicaksana Masak Ayam Bumbu Rujak Bareng Mama, Intip Resepnya

Makanan khas NTT di urutan pertama adalah sei danging atau daging sei. Belakangan makanan ini populer dan banyak dijual di restoran hingga kedai makanan. Rupanya, sei berasal dari Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur. Sei daging sapi sendiri merupakan daging asap yang khas berasal dari Provinsi NTT.

Sesuai namanya, hidangan sei daging yang asli adalah dimasak dengan menggunakan kayu bakar. Daging melalui proses pengasapan, sehingga bukanlah api yang membakar atau memanggang si daging, melainkan asapnya. 

Baca Juga

Jerry Andrean Masak Mi Tek Tek Goreng Jawa Mirip Spageti, Ternyata Resepnya Pakai Kecap

Makanan khas NTT ini bisa langsung dimakan setelah diasap dan diiris tipis-tipis. Namun apabila daging ini telah disimpan beberapa hari, maka Anda harus menggorengnya kembali, atau dimasak dalam tumisan bunga pepaya dan sayur-mayur lain.

Kolo

Baca Juga

Resep Paru Oseng Mercon, Pedasnya Bikin Ngiler 

Makanan khas NTT berikutnya adalah Kolo. Ini merupakan makanan asal Kota Kupang. Kolo sendiri adalah makanan yang terbuat dari bahan olahan beras yang dimasak dengan menggunakan batang bambu. Hidangan ini juga kerap disebut dengan nasi bambu ataupun nasi bakar.

Sebab, dalam proses memasak kolo, nasi akan dimasukkan ke dalam bambu lalu dimasak dengan cara dibakar. Untuk bentuknya sendiri juga menyerupai ketupat, sehingga dapat dinikmati dengan aneka lauk seperti daging ayam hingga daging babi.

Kolo biasanya ditemukan di acara-acara makan bersama seperti syukuran menyambut musim panen.