6 Makanan Khas Sulawesi Utara, Cita Rasa Unik Bikin Kangen

6. Brenebon

Makanan khas Sultra di urutan terakhir ada brenebon. Ini merupakan masakan sup kacang merah yang ditemukan di khazanah masakan Minahasa. Hidangan ini dibuat dari kacang merah dan sayuran yang disajikan dalam kuah kaldu daging, dengan campuran bumbu sup pada umumnya seperti bawang putih, merica dan bumbu-bumbu lain.

Diketahui, makanan ini mendapatkan pengaruh dari masakan Belanda. Sebab, nama ‘brenebon’ ini adalah cara penyebutan Manado dari Bahasa Belanda, yaitu bruine bonen. Bruine memiliki arti warna coklat, kemudian bonen memiliki arti ‘kacang’.

Editor: Vien Dimyati