Mencicipi Ikan Gurame Dabu-Dabu, Rasanya Pedas Asam Menggugah Selera

JAKARTA, iNews.id - Memilih ikan sebagai menu yang dihidangkan sehari-hari menjadi pilihan tepat. Apalagi ikan yang dipilih adalah gurame.

Anda bisa membuat ikan gurame goreng yang disantap dengan sambal dabu-dabu. Perpaduan rasa pedas dan asam di sambal dan gurih dari ikan gurame akan membuat siapa saja ketagihan mencicipi.

Baca Juga

Resep Membuat Masakan Kerajaan Mataram Ingkung Ayam Kampung

"Menu Nusantara khas dari Manado ini merupakan ikan gurame goreng yang dilengkapi dengan sambal dabu-dabu. Potongan bumbu seperti bawang merah, tomat, dan cabai yang meresap membuat daging ikan gurame menjadi gurih, pedas dan asem, sangat menggugah selera," tulis Instagram @vhe.veronicaa.

Untuk membuat ikan gurame dabu-dabu ini juga tidak terlalu sulit. Anda hanya menyiapkan beberapa bumbu dan rempah pilian. Sebelum menggoreng ikan gurame, Anda bisa memarinasi ikan agar bumbu meresap dengan sempurna.

Baca Juga

Resep Serundeng Jawa, Bumbu Legit dan Enak Dimakan dengan Nasi Putih

Tertarik membuat gurame dabu-dabu yang gurih dan enak? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @vhe.veronicaa dikutip Rabu (7/10/2020).

Bahan marinasi ikan:

Baca Juga

Cara Membuat Bubur Candil Enak dan Legit, Ini Resepnya

1 ekor ikan gurame ukuran besar
1 jeruk nipisi
1/2 sdt merica
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam

Bahan Sambal Dabu-Dabu:

Baca Juga

Resep Bakso Bakar Barbeque, Bumbunya Sederhana Bikin Ketagihan

10 cabai rawit merah
8 cabai rawit hijau
10 siung bawang merah iris
1 tomat ukuran besar, belah, hilangkan biji, dan potong dadu kecil
1/2 jeruk nipis
1 sdt terasi bakar
Secukupnya garam dan gula

Cara Membuat:

Baca Juga

Resep Ayam Pop Khas Minang, Daging Empuk hingga Tulang

1. Cuci bersih ikan gurame, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Lumuri ikan dengan bahan marinasi, diamkan 15 menit, lalu goreng sampai matang dalam minyak banyak & panas. Jangan lupa dibolak-balik biar matangnya merata. Angkat, tiriskan. Tata dalam piring saji.
2. Siapkan wadah, masukkan semua bahan sambal kecuali minyak matang, aduk sampai rata tambahkan minyak matang yang masih panas aduk rata. Koreksi rasa.
3. Siram di atas ikan gurame goreng. Siap disajikan.

Editor: Vien Dimyati