5 Nasi Liwet Teri Medan yang Mudah Dibuat, Aromanya Harum Bikin Ketagihan

1. Nasi Liwet Teri Sederhana

Baca Juga

Resep Membuat Mint Choco Chicken yang Lagi Viral di Korea ala Sisca Kohl

Nasi liwet teri Medan yang satu ini sangat sederhana. Anda bisa menambahkan lauk tempe dan tahu agar makin lezat.

Bahan:
⁣⁣
1/4 kg beras.⁣
375 cc air.⁣
3 siung bawang merah iris tipis.⁣
1 sdt garam
1/2 sdt gula
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdm minyak sayur (untuk menumis)
⁣⁣
Bahan Teri:
⁣⁣
100 gr teri (goreng 3/4 matang)
3 siung bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
1 batang serai potong-potong
5 cabai keriting potong serong
5-7 cabai rawit setan utuh atau potong serong
1 batang petai masing-masing belah menjadi dua
1 batang daun bawang potong kecil-kecil
6-7 tomat hijau potong-potong
Gula, garam, kaldu jamur sesuai selera
2 sdm minyak sayur untuk menumis
⁣⁣
Pelengkap:

Baca Juga

5 Resep Sambal Roa yang Pedas Khas dan Bikin Kangen

Tahu/ tempe goreng
Potongan timun dan daun kemangi untuk lalap (jika suka)
⁣⁣
Cara memasak nasi:
⁣⁣
1. Tumis bawang merah dengan minyak sayur sampai harum, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis sebentar.⁣⁣
2. Masukkan beras, air, daun pandan, gula dan garam secukupnya, aduk rata, masak sampai nasi matang.⁣⁣
⁣⁣
Note: Bisa pakai panci Salad Master, jadi menumis dan memasak nasi sekalian di satu panci, di atas kompor. Jika menggunakan rice cooker, bumbu bisa ditumis terpisah baru dimasukkan ke rice cooker untuk memasak nasi.⁣⁣
⁣⁣
Cara memasak teri:
⁣⁣
1. Tumis bawang merah dan putih dengan minyak sayur sampai harum, masukkan serai, tumis sebentar.⁣⁣
2. Masukkan teri yang telah digoreng sebelumnya, aduk rata.⁣⁣
3. Tambahkan cabai dan petai, tumis sampai agak layu.⁣⁣
4. Masukkan tomat hijau, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur sesuai selera. Sebelum menambahkan garam, baiknya koreksi dulu terinya, jika sudah cukup asin tidak perlu menambah garam lagi. Hanya menambahkan gula dan kaldu jamur saja, karena ikan teri sudah cukup asin.⁣⁣
5. Jika rasa sudah pas, terakhir masukkan daun bawang, tumis sebentar, kemudian matikan api.⁣⁣
6. Sajikan nasi liwet bersama tumisan teri di atasnya dengan dialasi daun pisang, nikmati dengan tahu atau tempe goreng beserta lalapan.