5 Cara Membuat Nasi Tumpeng Terlezat, Unik Bentuknya Ada Love dan Pelangi

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak cara membuat resep nasi tumpeng yang bisa Anda buat di rumah. Biasanya, nasi tumpeng disajikan ketika ada acara-acara penting.

Salah satunya seperti pesta, selamatan, dan lainnya. Nasi Tumpeng adalah nasi yang disajikan dalam bentuk kerucut. Di bagian sekeliling kerucut nasi, biasanya ditata bersama lauk-lauk lezat.

Olahan nasi yang dipakai umumnya berupa nasi kuning, meskipun kerap juga digunakan nasi putih biasa atau nasi uduk.

Ingin tahu apa saja resep nasi tumpeng yang lezat dan enak? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Jumat (17/4/2020).

Cara Membuat Nasi Tumpeng Sederhana

Bahan:

800 gr beras putih
200 gr beras ketan putih
1,200 ml santan (bisa pakai 266ml santan Kara dicampur air dan 1,100 ml santan encer)
1 sdm kunyit halus
2 sdm garam
4 lembar daun salam
2 btr sereh geprek
1 lembar daun pandan
1 sdm air jeruk nipis
5 lembar daun jeruk

Cara Membuat:
1. Kukus dahulu beras dan ketan yang sudah dicuci bersih hingga panas dan mengepul (kurleb 10menit).

2. Di panci terpisah campur santan dan kunyit. Masukkan daun salam, sereh, pandan dan daun jeruk. Aduk terus lalu masukkan garam.

3. Aduk hingga mendidih dan meletup. Matikan api lalu masukkan kukusan beras yang masih mengepul panas. Masak hingga santan terserap habis dalam beras. Beri air jeruk nipis dan aduk rata.

4. Tunggu sebentar hingga uap panas berkurang. Siapkan kukusan bersih dan masukkan beras yang sudah diaron tadi. Kukus kembali dengan api yang kecil.

Cara Membuat Nasi Tumpeng Merah Putih

Bahan:
1/2 cup beras merah
1/2 cup beras putih
2 telur ayam
3 fish ball Daitsabu
2 Mushroom tenpura Daitsabu
3 Yasai Tenpura Daitsabu
5 fish nugget Minaku
1 Fish Tofu Minaku
Daitsabu Mix Secukupnya
100gr wortel
200gr bunga kol

Bahan lain:
Kerupuk kecil
2 cabai besar
1 tomat merah besar
Bawang merah goreng secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Masak beras merah dan nasi putih di panci yang berbeda hingga matang, kemudian bentuk menjadi corong tumpeng dengan porsi setengah nasi merah lalu setengah nasi putih.

2. Kukus fish ball, potongan wortel, potongan brokoli, hingga matang, kemudian sisihkan.

3. Goreng tempura dan nugget hingga matang, kemudian sisihkan.

4. Kocok telur, tambahkan sedikit garam kemudian goreng menjadi telur dadar hingga matang. Potong-potong menjadi suwiran telur dadar.

5. Plating nasi tumpeng kemudian lauk yang sudah dikukus maupun digoreng dan suwiran telur dadar.

6. Hidangkan dengan kerupuk dan bawang goreng.

Cara Membuat Nasi Tumpeng Pelangi

Bahan Nasi Merah:

500 gram beras, cuci bersih
600 cc santan kekentalan sedang
Air secukupnya
Buah bit secukupnya
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 lembar daun pandan
1/2 sdm garam

Cara Membuat:
1. Blender 600 cc santan dengan buah bit secukupnya hingga berwarna merah menyala.

2. Rebus campuran buah bit dan santan dengan daun serai, daun salam, dan daun pandan hingga mendidih. Lanjutkan merebus sekitar 5-10 menit agar aroma meresap. 

3. Setelah mendidih masukkan beras dan tambahkan garam.

4. Masak beras hingga menjadi nasi aron, bila masih terlalu keras bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit.

5. Kukus nasi hingga matang (kurang lebih 30-45 menit).

Bahan Nasi Jingga:
500 gram beras, cuci bersih
600 cc santan kekentalan sedang
Air secukupnya
150 gr wortel thailand
Buah bit secukupnya
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 cm jahe, bakar, memarkan
1 lembar daun pandan
1/2 sdm garam

Cara Membuat:
1. Blender 600 cc santan dengan wortel, tambahkan buah bit sedikit demi sedikit hingga berwarna orange kuat (buah bit-nya sedikit demi sedikit saja, karena warnanya kuat).

2. Rebus blenderan tadi dengan daun serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan daun pandan hingga mendidih. Lanjutkan merebus sekitar 5-10 menit agar aroma meresap. 

3. Setelah mendidih masukkan beras dan tambahkan garam.

4. Masak beras hingga menjadi nasi aron, bila masih terlalu keras bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit.

5. Kukus nasi hingga matang (kurang lebih 30-45 menit).

Cara Membuat Nasi Tumpeng Love

Bahan :
1 kg beras
200 gr beras ketan
1,5 liter santan encer
1 bungkus bumbu tumpeng cap pohon mangga
3 cm lengkoas geprek
3 lembar daun salam
2 batang sereh gerpek
Haluskan
5 cm kunyit tua
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sdm garam

Cara Membuat :
1. Masukan semua bahan ke rice cooker.

2. Setelah matang nasi tumpeng bisa dibentuk love dan dihias cantik.

Cara Membuat Nasi Tumpeng Cake

Bahan :

800 gr beras putih
200 gr beras ketan
1200 ltr santan
1 sdm kunyit halus
2 sdm garam
4 lbr daun salam
1 lbr daun pandan
2 btg sereh
1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat :
1. Campur beras dan beras ketan, cuci bersih tiriskan, kukus.

2. Sementara itu campur kunyit dan santan, saring, buang ampas kunyit. Masak bersama daun salam, pandan dan sereh. 3. Tambahkan garam. Masak hingga mendidih. Matikan api.

3. Masukkan beras yang masih panas ke dalam santan, aduk rata. Biarkan hingga santan terserap habis, dan beras menjadi aron. Tuangi air jeruk nipis. Aduk rata.
Kukus beras aron selama 20 menit, angkat. Cetak dalam cetakan tumpeng, yang ujung lancipnya sudah dialas daun pisang dan dipoles sedikit minyak sayur.

4. Buat ayam dan telur pakai bumbu. Ayam direbus dengan bumbu, setelah ayam matang masukkan telur rebus dan semua lauk sesuai selera.

Editor: Vien Dimyati