Nikmati Sensasi Santap Ramen Sambil Intip Cara Pembuatannya di IPPUDO

JAKARTA, iNews.id - Siapa yang tak tahu ramen? Makanan khas Jepang yang terbuat dari mi dan aneka kuah berkaldu yang gurih dan kental, serta dicampur dengan irisan-irisan daging.

Makanan ini nikmat disantap ketika udara sedang dingin atau musim tak menentu yang kadangkala turun hujan seperti saat ini. Apalagi kini banyak gerai toko ramen yang menjual beragam jenis ramen, serta masakan Jepang lainnya.

Tetapi jika Anda ingin menikmati ramen dan menuntaskan rasa penasaran Anda terkait cara pembuatan mi kuah Jepang ini, sebuah restoran di Jakarta siap menjawab penasaran Anda.

Adalah restoran ramen IPPUDO di Grand Indonesia, Jakarta, yang memiliki konsep open bar. Ini memungkinkan pelanggan atau penggemar ramen untuk melihat langsung cara penyajian semangkuk mie kuah khas tersebut.

Berbeda dengan gerai IPPUDO lain di Jakarta seperti di Central Park dan Pasific Place, di Grand Indonesia gerai ini memilih konsep modern minimalis.

"Di sini juga ada open bar yang memungkinkan tamu untuk bisa lihat pembuatan ramen, dan ini gerai (ramen open bar) kedua di dunia. Pertama, di IPPUDO Singapura," kata Direktur IPPUDO Indonesia Amanda Sihombing ketika ditemui di gerai ramen IPPUDO, Grand Indonesia, Jakarta, Kamis (28/6/2018).

Gerai ini sendiri, jelas dia, baru dibuka awal Juni lalu. Sementara gerai IPPUDO lain di Jakarta, yakni Pasific Place dan Central Park lebih dulu dibuka. Untuk menu ramen, kata Amanda, tiada beda dengan dua gerai pendahulunya.

Jika ramen Jepang identik dengan daging babi, di IPPUDO juga tersedia ramen dengan potongan daging ayam.

"IPPUDO Indonesia berbeda, kita menyajikan ramen 100 persen pork free. Di antaranya menu chicken shoyu ramen dan chicken miso ramen. Kita sajikan dengan mangkok terpisah dengan yang pork, sumpit berbeda, area kitchen berbeda dengan yang pork. Dan ini benar-benar 100 persen pork free," kata dia.

Tak cuma menikmati mi kuah khas Jepang, gerai ramen ini juga menyediakan makanan-makanan khas Jepang lainnya, serta dessert yang tak kalah 'Jepang banget'.

Untuk makanan pembuka saja, ada menu Aburi Salmon Roll, daging ikan salmon segar yang disajikan ala mentaiko dengan bumbu lada, serta telur ikan. Kemudian ditutup dengan dessert matcha tiramisu, kue tiramisu dari teh hijau ala Jepang.

Editor: Tuty Ocktaviany