5 Olahan Kolang Kaling Enak dan Segar, Bisa Jadi Inspirasi untuk Buka Puasa

Baca Juga

Resep Takjil Sehat ala Chef Rinrin Marinka, Bikin Kembang Tahu Tanpa Gula

Bahan:

1 kilogram kolang kaling
200 gram gula pasir
250 ml sirup raspberry atau pandan sesuai selera
Daun jeruk

Baca Juga

Intip Resep Menu Takjil Buatan Chef Jerry Andrean, Ada Tahu Goreng Krispi dan Candil

Cara membuat: 

1. Pertama, cucilah kolang kaling dengan air hingga bersih.
2. Setelah itu, masukkan kolang kaling ke dalam panci dan tuang gula. Aduk rata.
3. Diamkan selama 15 menit sampai gula tersebut larut dan menjadi cairan yang melumuri kolang kaling.
4. Lalu, masukkan daun jeruk.
5. Letakkan panci di atas kompor dan rebus kolang kaling hingga matang. 
6. Kemudian, tuang sirup dan aduk rata. Jika sudah, masukkan ke dalam wadah dan biarkan semalaman berada di kulkas agar manis gula serta sirup meresap ke dalam kolang kaling.
7. Keesokan harinya, sajikan manisan kolang kaling dalam keadaan dingin.

Baca Juga

Resep Buka Puasa Mewah, Yuk Bikin Salmon Japanese Tarragon Butter Sauce 

Es kolang kaling

Olahan kolang kaling berikutnya yakni es kolang kaling. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara pembuatannya:

Bahan:

200 gram kolang kaling yang sudah dicuci bersih
100 gram gula pasir
300 ml air
2 sdm air jeruk nipis 
3 tetes pewarna makanan merah 
Pelengkap : daging kelapa muda, santan kental, susu kental manis, es serut atau es batu, air gula

Cara membuat:

1. Pertama, campurkan semua bahan seperti kolang kaling, gula, air, dan 2 sendok jeruk nipis.
2. Kemudian, berikan beberapa tetes pewarna makanan warna merah untuk memberikan tampilan segar. Aduk rata.
3. Rebus bahan-bahan tadi sampai kolang kaling empuk dan air berkurang.
4. Jika sudah, angkat kolang kaling dan tiriskan.
5. Masukkan ke dalam wadah. Lalu tambahkan bahan-bahan pelengkap. Aduk hingga rata dan es kolang kaling siap disajikan.