Opor Ayam Kampung Bumbu Rempah, Daging Empuk dan Tebal Menggugah Selera

Baca Juga

Menikmati Es Selendang Mayang, Minuman Kuno dari Resep Nenek Moyang sejak 1940

Bahan:

1 ekor ayam kampung, bersihkan potong-potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1250 ml air
200 ml santan kental instant
3 sdm minyak goreng

Baca Juga

Resep Nasi Telur Kemangi Sederhana, Hanya Dimasak dengan Bawang dan Cabai

Bumbu Halus:

9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica butiran

Baca Juga

5 Resep Kentang Mustofa Terenak, Nomor 3 Lebih Lezat Pakai Daun Jeruk

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan opor ayam dengan ketupat ataupun nasi.

Editor: Vien Dimyati