Pencinta Mi Harus Coba Ini, Mi Gomak Khas Batak yang Menggugah Selera

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak makanan khas Batak yang terkenal enak. Salah satu yang wajib dicoba adalah Mi Gomak. Makanan ini bisa menjadi alternatif bagi Anda pencinta mi.

Mi Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas daerah dari tanah Batak Toba, Sibolga hingga Tapanuli.

Baca Juga

Resep Membuat Opor Ayam Bumbu Merah, Lezat Dimasak Pakai Rempah

Makanan ini disebut mi gomak karena dibuat dengan cara digomak-gomak dengan tangan. Mi Gomak memiliki ciri khas, yaitu dimasak dengan merica andaliman khas Sumatera Utara.

Untuk mencicipi mi gomak, Anda bisa membuat dengan cara digoreng atau dimasak kuah. Keduanya sama-sama memiliki kelezatan berbeda.

Baca Juga

Resep Mie Ayam Rumahan Enak dan Gurih, Pakai Jamur Lebih Sehat

Untuk rasa pedas, bisa Anda sesuaikan selera. Siapa saja pasti akan ketagihan dengan mi gomak.

Tertarik membuat mi gomak khas Batak di rumah? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @lilyminarosa, dikutip Sabtu (19/9/2020).

Baca Juga

Resep Memasak Udang Goreng Kriuk agar Selalu Renyah, Ini Rahasianya

Bahan:

2 genggam mi lidi, rebus
2 butir telur, rebus
Bawang goreng dan kerupuk secukupya

Baca Juga

Resep Donat Bomboloni Enak dan Lembut, Isian Cokelatnya Lumer di Mulut

Bumbu halus :

6 bawang putih
8 bawang merah
3 butir kemiri
1 sdm andaliman, sangrai (jangan diskip)
1 cm kunyit
1 cm jahe
Sejumput kecil jinten
Sejumpul kecil bubuk ketumbar
7 rawit merah / sesuai selera

Baca Juga

Ide Membuat Asinan Segar Terbuat dari Jagung Bakar, Ini Resepnya

Bahan lain :

3 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
Seruas lengkuas geprek
1batang wortel, iris korek / labu siam (optional)
65 ml santan instan
Secukupnya air, royco, garam
3 batang daun bawang, iris halus

Cara masak:

1. Tumis bumbu halus smpai wangi, masukkan sereh, daun jeruk, lengkuas, aduk sampai wangi.
2. Masukkan air, wortel, santan, kaldu bubuk dan garam, tunggu sampai mendidih, koreksi rasa, masukkan daun bawang, tunggu mendidih kembali, matikan api.
3. Penyajian: masukkan mi lidi yang sudah direbus, siram kuah gomak, beri telur dan daun bawang, sajikan.

Editor: Vien Dimyati