Persiapan Menu Makan Malam, Enaknya Membuat Tenggiri Asam Pedas dan Segar

JAKARTA, iNews.id - Tenggiri menjadi salah satu ikan favorit yang digemari banyak orang. Ikan ini biasanya dipakai untuk membuat pempek atau otak-otak.

Selain lezat dibuat menjadi pempek, ikan tenggiri juga enak dimasak dengan bumbu asam pedas. Ikan tenggiri asam pedas, dimasak dengan berbagai macam bumbu dan rempah. Rasanya lezat, enak, dan segar.

Baca Juga

Cara Membuat Empal Sapi dengan Resep Sederhana, Bumbu Meresap Bikin Ketagihan

Masakan ini hampir mirip dengan gulai, hanya saja dimasak tanpa menggunakan santan. Ikan tenggiri asam pedas dimasak dengan menggunakan berbagai macam bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, asam, gula, dan lainnya.

Jika tertarik mencicipi tenggiri asam pedas, Anda bisa berkreasi membuat di rumah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat ikan tenggiri asam pedas? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @eunice_euston⁣, Senin (24/8/2020).

Baca Juga

Resep Ikan Nila Goreng, Tekstur Garing Dimasak dengan Bumbu Marinasi

Bahan :⁣

500 gr ikan tenggiri, potong-potong bersihkan, lalu balurin air jeruk kunci, diamkan 15 menit, bilas⁣
1 tomat, potong-potong
1 timun, potong-potong⁣
Secukupnya rawit⁣
Minyak untuk menumis⁣
1 sdm asam larutkan dengan sedikit air. Buang ampasnya⁣
Garam dan gula secukupnya⁣
Air matang secukupnya

Baca Juga

5 Resep Gulai Ayam Gurih dan Lezat, Dimasak Bumbu Padang Bikin Ketagihan

Bumbu (1) dihaluskan:⁣

8 butir bawang merah⁣
3 siung bawang putih⁣
3 cm kunyit⁣
10 cabai merah keriting ⁣
3 butir kemiri⁣
1 sdm terasi⁣

Baca Juga

Resep Sambal Pecel Khas Kediri, Rasa Legit dan Enak Disantap dengan Sayuran

Bumbu (2):⁣

1 batang sereh, geprek⁣
2 cm lengkuas, geprek⁣
5 lembar daun jeruk⁣

Baca Juga

Resep Telur Dadar Sayuran Super Tebal, Enak untuk Sarapan Praktis

Cara Memasak :

1. Tumis bumbu (1) sebentar. Lalu masukkan bumbu (2). Tumis sampai wangi.
2. Masukkan air matang secukupnya dan air asam, tambahkan garam, dan gula. Tunggu mendidih, lalu masukkan ikan. Tunggu hampir matang, masukkan timun, tomat, dan rawit. Masak sampai ikan matang.
3. Koreksi rasa. Jika rasa sudah asam manis, pedas, berarti sudah pas. Angkat dan sajikan.

Editor: Vien Dimyati