Resep Andalan Menu Vegan dari Tempe, Tahu, dan Jamur

Tukar keju dengan kacang

Meskipun Anda dapat membeli keju vegan di supermarket khusus. Namun, Anda bisa mengganti keju dengan kacang-kacangan. Kacang mentah, terutama kacang mete, bisa dimurnikan menjadi saus krim yang bisa diganti menjadi makanan favorit, seperti fettuccine Alfredo, nacho, atau fondue.

Jika Anda ingin mencari pengganti yang lebih lembut, tofu bisa jadi alternatifnya. Tofu bisa digunakan untuk membuat ricotta atau keju cottage pada hidangan pasta dan pizza.

Manisan sehat

Mentega dan madu kerap dijadikan makanan penutup atau manisan dalam menu keseharian Anda. Tukar mentega biasa dengan mentega kelapa atau margarin kedelai. Keduanya memiliki rasa yang sama dan memiliki nutrisi baik.

Untuk pengganti madu, Anda bisa mencoba agave nektar, nektar kelapa, atau sirup maple, yang kesemuanya mudah ditemukan dan murah.

Daging asap bisa diganti tempe

Menghilangkan keju dan susu tidak akan terlalu sulit bagi sebagian orang, tapi jika tidak memakan daging, tampaknya ini sangat sulit. Jangan khawatir, untuk rasa, tempe sama lezatnya dengan daging. Tempe bisa dipotong tipis dan digoreng seperti daging.

Sayuran lain yang bisa menjadi alternatif adalah terong dan jamur. Dengan menggunakan bumbu sederhana, terong dan jamur bisa digoreng atau dipanggang hingga renyah.

Editor: Vien Dimyati