Resep Ayam Rica-Rica Manado, Cara Buatnya Ternyata Mudah Banget!

Baca Juga

Resep Walangan, Jajanan Jadul Masyarakat Jawa Manis dan Gurih 

Bumbu Halus:

5 butir kemiri
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 cabai merah keriting
30 cabai rawit campur
2 cm jahe
1/2 jempol kunyit

Baca Juga

Resep Kuah Bakso Merah yang Segar dan Lezat, Pedasnya Menggugah Selera 

Cara membuat:

1. Cuci bersih potongan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Aduk rata, diamkan 15 menit lalu goreng hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, lengkuas, sereh aduk rata. Tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula aduk rata.
3. Masukkan ayam goreng, aduk rata, lalu tutup. Gunakan api kecil supaya bumbu meresap. Masak hingga matang atau empuk.
4. Masukkan potongan daun bawang dan kemangi. Aduk-aduk sebentar, lalu koreksi rasa. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Itulah resep ayam rica-rica Manado yang enak dan lezat. Punya cita rasa pedas menggugah selera. Selamat mencoba.

Editor: Vien Dimyati