5 Resep Bebek Goreng Terenak dan Gurih, Daging Empuk Dimasak dengan Rempah

Bumbu Halus:
15 siung bawang putih
5 siung bawang merah
8 butir kemiri
10 cm kunyit
10 cm jahe
150 gr lengkuas muda
1,5 sdm penuh ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk

Baca Juga

Resep Es Mangga Segar, Pas untuk Cuaca Panas

Bumbu Lain
6 lembar daun jeruk
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:
1. Siapkan kukusan, masukkan bebek dan beberapa lembar daun salam, kukus selama 15 menit, sisihkan.
2. Pindakan bebek ke dalam panci presto, masukkan bumbu halus, daun jeruk, beri air hingga menutupi bebek, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, presto selama 20-25 menit.
3. Setelah 20 menit, buka panci presto lanjutkan merebus dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bumbu makin meresap.
4. Angkat bebek, pindahkan sisa bumbu ke wajan teflon, lanjut masak sisa bumbu dengan api kecil hingga air menyusut.
5. Setelah menyusut tambahkan minyak secukupnya, tumis hingga benar-benar tanak dan warna berubah lebih gelap lalu angkat dan sisihkan.
6. Bebek siap digoreng dan disajikan bersama sambal dan juga bumbu gurih.

Baca Juga

3 Resep Minuman Segar Terbuat dari Alpukat, Sehat Bisa Turunkan Berat Badan

Resep Bebek Goreng Cabai Ijo

Bahan :
1 ekor bebek muda, cuci lalu potong 4
1 jeruk nipis
2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Baca Juga

3 Resep Pepes Ayam Kemangi dengan Bumbu Pilihan, Aromanya Menggugah Selera

Bumbu Halus :
8 cabai merah keriting
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas lengkuas muda
4 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
Lada bubuk secukupnya

Bahan Sambal :
10 cabai ijo besar
10 cabai ijo keriting
10 cabai rawit ijo
5 cabai rawit merah
7 siung bawang merah
Gula secukupnya
Garam secukupnya